A espécie Dipteryx odorata (Aubl.) Willd, popularmente conhecida como cumaru, pertence ao grupo das Dipteryxeae, da família Fabaceae. É uma espécie arbórea de grande porte, atingindo até 40m de altura na fase adulta, originária de países da América Central e América do Sul, com ocorrência natural em toda floresta primária amazônica. Sua floração ocorre na estação seca (junho a novembro) e na transição seca para a chuvosa.
Sua madeira é pesada e resistente, indicada em construção civil e de móveis para uso externo. Suas sementes, conhecidas como a baunilha brasileira ou “fava de Tonka”, tem um aroma amendoado doce, que mistura notas de baunilha, alcaçuz, caramelo e cravo. Isso tudo graças à cumarina (anidrido cumarínico), substância que foi isolada pela primeira vez no século XIX. Atualmente, seu óleo ou sementes são usados na indústria cosmética, farmacêutica e setor terapêutico, assim como alimentício (KINUPP et al., 2014). Dadas as suas qualidades, a espécie apresenta grande potencial econômico, madeireiro e não madeireiro.
No uso não-madeireiro, é uma espécie relevante para a bioeconomia sem desmatamento na Amazônia frente aos desafios com a crise climática. Sua semente tem tido grande valorização mundial e custa em torno de R$ 100,00/kg, contribuindo para geração de renda de agricultores familiares e extrativistas no Baixo Tapajós (SILVA, 2018), a principal região produtora de semente de cumaru. A espécie também é considerada uma excelente opção para projetos de reflorestamento ou de plantios agroflorestais (SAFs) devido à rápida germinação, frutificação precoce e por ser propícia para o plantio tanto em pleno sol, quanto em sombra parcial.
Saiba mais:
CARVALHO, Paulo Ernani Ramalho. Cumaru-Ferro – Dipteryx odorata. Embrapa Florestas. Comunicado técnico, 225. Colombo: Embrapa Florestas, 2009, 8 páginas. Disponível em: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/578657
SILVA, E. C. et al, ”Tree species growth in a silvipastoral system in Amazon”, African Journal of Agricultural Research, vol. 13, no. 3, pp. 95-103, 2018. Disponível em: https://academicjournals.org/journal/AJAR/article-full-text/D8BA09155677
KINUPP, Valdely e LORENZI, Harri. Plantas Alimentícias Não convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. São Paulo. Instituto Plantarum de Estudos da Flora, 2014. 768p
