O relatório Impacto Ambiental da Alimentação mostra as emissões de Gases do Efeito Estufa (GEE) na cadeia de produção de diferentes alimentos:
1kg carne de boi ⇪ 60kg de GEE;
1kg de cordeiro ⇪ 20kg de GEE;
1kg de aves/suínos ⇪ 7kg de GEE;
Já os alimentos de origem vegetal emitem bem menos carbono e metano. Em média, 1kg de comida para 1kg de emissão de GEE.
Cuidar da saúde do planeta é também cuidar da nossa saúde.
Saiba mais:
“You want to reduce the carbon footprint of your food? Focus on what you eat, not whether your food is local” – Our World in Data, 24/01/2020: http://bit.ly/2uYlXsA
“Pesquisa aponta que pegada de carbono da carne bovina é reduzida quando não há desmatamento” – Instituto Claro Embratel/Cidadania: http://bit.ly/2toU4t8
baseado em gráfico de Hannah Ritchie CC-BY
