Na Amazônia, bebidas fermentadas ancestrais seguem vivas. Arqueólogos e biotecnólogos estudam a produção de chicha e cauim (fermentados de milho, amendoim ou cará), tarubá e caxiri (derivados da mandioca). Essas bebidas fazem parte de uma biotecnologia natural sofisticada que produz há milênios alimentos nutritivos, seguros e culturalmente importantes. Sítios arqueológicos dos povos Juruna e Tupi-Guarani …
O amendoim (𝐴𝑟𝑎𝑐ℎ𝑖𝑠 ℎ𝑦𝑝𝑜𝑔𝑎𝑒𝑎 𝐿.) é da família Fabaceae, sendo uma planta herbácea rasteira, de caule pequeno, com folhas compostas pinadas e florzinhas amarelas. Depois da fecundação, desenvolve vagens subterrâneas cheias de sementes de grande importância para a humanidade. Além de muito nutritivas (contêm ômega 3, vitamina E, magnésio, potássio, ácido fólico, ferro e fibras), …
[SALVADOR] Entre os dias 29 de janeiro e 2 de fevereiro, a Teia dos Povos realiza a 8ª Jornada de Agroecologia da Bahia, no Parque de Exposições Agropecuárias. Desde 2012, as jornadas têm o propósito de fortalecer a agroecologia popular e a soberania dos povos. Este ano, o evento traz como tema “Aliança campo e …
A agroecologia é uma ciência, prática e movimento global que busca transformar o sistema industrializado de ultraprocessados – com produtos que fazem mal a saúde – em microssistemas alimentares justos, saudáveis e sustentáveis. Valoriza alimentos de verdade, promove saúde e rompe com corporações que envenenam e criam dependência química e psicológica. Ela se baseia em …
Na Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) de 2017-2018, o IBGE listou as frutas mais consumidas pelos brasileiros: abacaxi, açaí, banana, laranja, maçã, mamão, manga, melancia, tangerina e uva. Essa lista, junto com outros dados, traz reflexões sobre o baixo consumo de frutas no país e levanta questões importantes: (1) a minoria de espécies nativas; (2) …
No Brasil, mais de 70% da população vive em áreas urbanas, mas a produção de alimentos nas cidades ainda é insuficiente. É essencial que prefeituras de Norte a Sul planejem, fomentem e promovam uma rede de produtores locais para abastecimento das cidades, com ações coordenadas entre os diferentes níveis de governo. Essa política pública é …
É inaceitável que 1% dos brasileiros controle quase metade das terras do país (46%), com 8% desses acumuladores responsáveis por mais de 80% das commodities de exportação, como soja, minério de ferro, petróleo e gado. Esse modelo concentra riqueza, subordina o Brasil ao capital financeiro e alimenta uma exploração ambiental predatória. Essa realidade vem desde …
O solo de uma floresta e o de uma área degradada, como os mais de 109,7 milhões de hectares de pastos abandonados (Embrapa, 2024), possuem diferenças marcantes. Enquanto o solo florestal é úmido, rico em matéria orgânica e cheio de vida, o solo de pasto abandonado é compacto, ácido, ressecado e com baixa diversidade biológica, …
Melhorando o solo através da sucessão de espécies Leia mais »
Enquanto a recomendação para uma vida saudável é comer pelo menos 30 tipos de plantas diferentes por semana, “quatro bilhões de pessoas têm sua alimentação quase exclusivamente baseada em arroz, milho e trigo” – é o que diz Ricardo Abramovay em artigo que discute como a indústria empobreceu a nossa dieta. Hoje, as prateleiras estão …
Nem todo mundo que trabalha no meio rural é um bilionário do agronegócio — muito pelo contrário! A maioria dos trabalhadores do campo é formada por agricultores familiares que cultivam suas pequenas propriedades. Plantam de tudo um pouco para o consumo da família e vendem o excedente no mercado local ou em feiras, garantindo assim …
