O relatório Impacto Ambiental da Alimentação mostra as emissões de Gases do Efeito Estufa (GEE) na cadeia de produção de diferentes alimentos:1kg carne de boi ⇪ 60kg de GEE;1kg de cordeiro ⇪ 20kg de GEE;1kg de aves/suínos ⇪ 7kg de GEE; Já os alimentos de origem vegetal emitem bem menos carbono e metano. Em média, …
Pode soprar para fazer um pedido e pode comer porque é nutritivo e tem propriedades medicinais! O dente-de-leão foi destaque na página PANC’s e aprendemos que suas folhas contêm proteínas, cálcio, ferro, fósforo, potássio, magnésio, vitaminas A, B, C… e que suas raízes são usadas para fazer um substituto orgânico de café! Saiba mais: Pancmania …
A produção industrial de óleo de dendê através de monoculturas de dendezeiros em “novos” latifúndios está se expandindo do Sudeste Asiático para a Amazônia, provocando grilagem de terras, desmatamento, poluição com o uso intensivo de agrotóxicos e violação de direitos humanos. Há oito anos, o Ministério Público Federal colocou na justiça os exportadores de óleo …
Produção industrial de óleo de dendê provoca destruição de florestas Leia mais »
Confira compilação de estudos e referências científicas sobre o potencial da agricultura urbana para os objetivos de segurança alimentar, resiliência climática e ecossistêmica, saúde e bem-estar da população das cidades, assim como criação de empregos e geração de renda. Por exemplo, um estudo feito pelo Instituto Escolhas em São Paulo mostrou que a agricultura urbana …
Desde o pleistoceno, temos indígenas no Brasil. Inclusive, na época caçadores e coletores, foram eles que ajudaram a moldar a vegetação, criando por onde passaram um grande pomar na floresta. Na Amazônia, por exemplo, eles promoveram mais de 85 espécies de árvores até hoje predominantes na região, como o cacau, o açaí, o pequiá, o …
Indígenas plantaram um pomar na Amazônia há mais de 4500 anos Leia mais »
Enquanto a recomendação para uma vida saudável é que comamos ao menos trinta plantas diferentes por semana, “quatro bilhões de pessoas têm sua alimentação baseada quase exclusivamente em arroz, milho e trigo” – dados apresentados por Ricardo Abramovay em artigo sobre saúde em que discute como a indústria padronizou e empobreceu a dieta humana. Produtos …
O Instituto Escolhas vai selecionar propostas de trabalho para o desenvolvimento de um estudo em Belém, no Pará, que visa entender o sistema alimentar da cidade e o potencial da agricultura urbana e periurbana. A consultoria, idealmente formada por equipe multidisciplinar, precisará levantar as características do sistema de abastecimento da capital paraense. A equipe deve …
