A ‘variedade’ do supermercado é mentira
Enquanto a recomendação para uma vida saudável é comer pelo menos 30 tipos de plantas diferentes por semana, “quatro bilhões de pessoas têm sua alimentação quase exclusivamente baseada em arroz, milho e trigo” – é o que diz Ricardo Abramovay em artigo que discute como a indústria empobreceu a nossa dieta. Hoje, as prateleiras estão …